Vacature Verantwoordelijke Verslijn Brugge

Onze klant te Brugge, een toonaangevende speler in de visverwerkingsindustrie en trotse
leverancier van hoogwaardige zalm, is op zoek naar een Verantwoordelijke verslijn

Ben jij een proactieve leider met een scherpe blik voor verbetering en efficiëntie? Heb je ervaring in het optimaliseren van operationele processen en ben je klaar om een cruciale rol te spelen binnen een dynamische organisatie? Dan zijn wij op zoek naar jou als nieuwe Verantwoordelijke Verslijn.

Als Verantwoordelijke Verslijn ben jij het aanspreekpunt op de werkvloer. Je bewaakt de kwaliteit, stuurt je collega’s aan en zorgt dat alles vlot verloopt aan de productielijn. Je houdt de productie draaiende, ziet toe op orde en netheid en zorgt dat alle schakels op elkaar afgestemd zijn — van grondstof tot eindproduct.

Jouw dag? Die bestaat o.a. uit:

• Maken productieorders: portioneren en verpakken van verscheidene vissoorten, fileren,
ontvellen, ijzen
• Controleren van productie: messencontrole, controles dooien grondstof, kennis van CCP’s,
opstart installaties, eindcontroles, kennis procedure mesbreuk, kennis verwerken in juiste
nevenstroomkanalen, uitvoeren rendementstesten, rapporteren van floorfish, controle GMPen veiligheidsvoorschriften.
• Opvolgen van de orderplanning van portionering: kennis ritplanning, productieplanning,
afstemmen met aankoop/verkoop/planning.
• Opvolgen van de nodige grondstoffen: evalueren kwaliteit, toekennen lotnummers, inscannen
lotnummers, orde en netheid in de frigo, afstemmen met assistenten, teamleaders, coördinator
en/of planning.
• Sturen van machines & installaties: Manuele pneumatische ontgraters, ontvelmachine,
ontschubber, ontvinner, reepjesmachine, dooi-installatie, wetstaal, cretel, mechanisch
versnijden (cretel & marel), kennis tools.
• Reinigen en onderhouden van de werkplaats: werkpost klaarzetten, reinigen productielijn en
machines, tussentijds reinigen, materiaal terugplaatsen.