Vacature Chef Cuisinier Industriel | Journée | Veurne
Algemene info
| Regio: | West-Vlaanderen |
|---|---|
| Gemeente: | Koksijde |
| Contract: | Interim job met optie vast werk |
| Job statuut: | Arbeider |
| Tijdsregeling: | Dagwerk |
Functie omschrijving
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, la qualité et l'organisation en cuisine ? Forum Jobs recherche pour notre atelier de traiteur, un(e) chef cuisinier industriel qui participera activement à la production tout en encadrant l'équipe et en contribuant à l'optimisation du fonctionnement de l'atelier.
Votre mission :
Vous participez activement à la production en cuisine et préparez les plats selon des recettes établies.
Vous encadrez vos collègues et veillez à une planification fluide ainsi qu'à une organisation efficace du travail.
Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et la réglementation relative aux allergènes.
Vous contrôlez en permanence le goût, la présentation et la qualité des produits.
Vous contribuez également à l'amélioration continue de l'atelier en :
adaptant et en perfectionnant les recettes en fonction des saisons ;
élaborant des procédures de travail et des instructions claires ;
optimisant les processus de production, de la préparation jusqu'au conditionnement.