Vacature Chef De Cuisine
Algemene info
| Regio: | Luik |
|---|---|
| Gemeente: | Fize-Fontaine |
| Contract: | Interim job met optie vast werk |
| Job statuut: | Arbeider |
| Tijdsregeling: | Dagwerk |
Functie omschrijving
Missions principales :
Concevoir et renouveler les menus en lien avec la direction / le concept de l’établissement
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Encadrer, motiver et former l’équipe en cuisine
Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire
Gérer les coûts matières et optimiser la rentabilité
Participer activement au bon fonctionnement de l’établissement