Vacature Chef-Kok
Algemene info
| Regio: | Brussel |
|---|---|
| Gemeente: | Brussel |
| Contract: | Interim job met optie vast werk |
| Job statuut: | Arbeider |
| Tijdsregeling: | Dagwerk |
Functie omschrijving
Voor een klant zijn we op zoek naar een gepassioneerde en ervaren chef-kok. De ideale kandidaat heeft een sterke culinaire expertise, creativiteit en het vermogen om een team in de keuken te leiden.
Verantwoordelijkheden:
- Menu's samenstellen: innovatieve menu's ontwikkelen met verse, seizoensgebonden ingrediënten
- Keukentoezicht: dagelijkse keukenactiviteiten beheren en coördineren, inclusief voedselbereiding, presentatie en service
- Team management: Trainen, coachen en motiveren van het keukenteam om optimale prestaties en service van hoge kwaliteit te garanderen
- Kostenbeheersing: aankopen, voorraden en keukenbudgetten beheren om de kosten te optimaliseren zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit
- Compliance: Ervoor zorgen dat alle normen voor voedselveiligheid en hygiëne strikt worden nageleefd
- Culinaire innovatie: nieuwe recepten en culinaire technieken ontwikkelen om onze klanten te verrassen en tevreden te stellen.